Lascas de Bacalhau com Batatas e Pimentão

Tentei essa receita na panela de barro e o resultado foi MARA!!! (como já diz a minha amiga Fabi do Figos..rs). A porção que fiz rende para duas pessoas, bem comilonas e famintas :). Usei uma posta de bacalhau (separadas em lascas) já dessalgado com +ou - 400grs, 1 cebola em rodelas, 3 batatas sem casca em rodelas, 1/3 de pimentão vermelho cortado em rodelas, 10 dentes de alho em laminas, azeitonas a gosto, azeite de oliva (usei aproximadamente 1 xícara), sal (tome muito cuidado para não exgerar) e pimenta a gosto. Em uma panela a parte, frite bem o alho em um pouco de azeite e reserve. Na panela de barro para preparo do bacalhau unte-a com o azeite e disponha os ingredientes em camadas (inclusive o alho). Despeje o azeite sobre os ingredientes e coloque para cozinhar em fogo alto por aporximadamente 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias. Sirva com um azeite extravirgem de ótima qualidade!