quinta-feira, 14 de janeiro de 2010

Salada de Verão

Já perceberam que por aqui passam pouquíssimas receitas de saladas....rs. Mesmo estando no verão, não resistimos a uma massinha. Faço sempre uma saladinha, mas não elaborada, com mais ingredientes, etc....daquelas que podem posar para fotos (gostaria de fazer mais delas :)..). Como havia comprado grão-de-bico, por conselho de uma amiga, que é bom pra isso e bom pra aquilo, decidi fazê-lo. Os ingredientes foram basicamente agrião, tomate cereja, grão-de-bico, lascas de parmesão (de boa qualidade), azeite de oliva extravirgem, vinagre de vinho branco e sal. Para dar um up, desfie junto um peito de frango grelhado temperado com sal, limão siciliano, pimenta e ervas finas. Para o preparo do grão-de-bico, deixe uma xícara dele de molho 1 dia antes, e depois coloque para ferver em fogo alto por aprox. 45 minutos. Arrume os ingredientes em uma travessa, tempere e pronto. Quero fazer mais receitas com o grão-de-bico. Dizem que o caldos e sopas com ele, fica maravilhoso. PS: E não é que minha pequena comeu também. Bom apetite!

11 comentários:

Scaf disse...

Adoro saladas seja no verao seja no inverno sao sempre bem vindas, sou servida da tua :)
bjs

Cucchiaio pieno disse...

Oi linda, riquissima tua salada! Quero experimentar esta receita (sem a carninha - hehehe), pois gosto muito de grão-de-bico e nunca comi na salada, excelente idéia.

Um abraço
Léia

Mari disse...

Dani, sou como você... minhas saladas são muito simples!! Mas esta que você fez, está maravilhosa.. eu adoro grão de bico, tomate cereja.. hummmmmmmmmmmmmmmm... =P
Bjo grande,

Mari

tatiane disse...

Que bela salada! Adorei a combinação dos ingredientes, e boa para camuflar as folhas verdes, que não gosto muito.
bjs

Fla disse...

Você me deu uma excelente ideia. Tenho um pacote de grão de bico dando sopa em casa...rs.
Bjs

Eliana Pessoa disse...

NO MOMENTO ESTOU ADORANDO SALADA E ESSA TÁ LINDA FICOU UMA FOTO ÓTIMA!!!

Abobrinhas na Cozinha disse...

Que salada linda, querida!!!! Ótima pedida!!!
Adoro grão-de-bico! :)
Beijocas!

Figos & Funghis disse...

O grão-de-bico é um dos grãos mais mais perfeitos na minha opinião. São saborosíssimos, cheios de nutrientes e ainda por cima, lindos!
Amei sua salada, simples, mas perfeitinha!
Bjinhos

Tatiana disse...

Grão de bico é mesmo um alimento maravilhoso! Eu adoro!!! Essa saladinha deve ser tudo de bom!

Também vim agradecer o comentário no meu post-deprê.
Obrigada viu!

Bjs

Renata Boechat disse...

Também não tenho muito costume com grão de bico, raramente consumo...mas até me animei agora!
Salada muito gostosa...
Um abraço e bom fim de semana pra vcs!

Renata disse...

Nem gosto de salada, mas só essa foto já me deu água na boca!! Grão de bico é demais, serve pra tudo, eu adoro!!!

Bjs

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