quarta-feira, 5 de maio de 2010

Rolê de Frango e Parma com Creminho de Alho Poró

Para o frango ingredientes:

. 500 grs de filé de peito de frango
. 4 fatias de presunto de parma
. alecrim fresco
. sal e pimenta a gosto
. queijo parmesão ralado na hora
. palitos para fixar o rolê
. azeite de oliva extra-virgem

Modo de fazer:
. Corte e filés de frango com aproximadamente 125grs cada um. Tempere com sal e pimenta. Em um bancada, monte o rolé da seguinte forma: frango, 1 fio de azeite, alecrim, parmesão e uma fatia de parma. Enrole os filés e prenda-os com palito (coloquei 2 unidades em cada rolê). Unte uma frigideira de fundo grosso antiaderente com azeite de oliva e frite os filés (o cheiro q exala é muiiiiiiito bommmmm). A medida q eles foram fritando, eu retirei os palitos (eles ficam bem firminhos quando o parmesão derrete).

Para o creminho ingredientes:
. azeite de oliva extra-virgem
. 1 alho poró picado
. 1/2 cebola picada
. 150 ml de creme de leite fresco
. sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:
. Frite o alho poró e a cebola em um fio de azeite. Quando a cebola estiver transparente, adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta, abaixe o fogo e ferva por uns 3 minutos e pronto!Sirva sobre o rolê. O ideal é ja preparar o creme enquanto os rolês estão fritando, para servir o prato bem quente. Bom apetite!

7 comentários:

stefania.confidential disse...

MMMhh, dei bocconcini di pollo gustosi, brava un abbraccio

Babette disse...

Que bom!...
Tenho que dar destino a umas fatias de presunto de parma....acho que encontrei a receita!
babette

Iliane disse...

que maravilha..eu simplesmente:amei!!!!bela dica e otima receita..bjus

Richie disse...

Incrivel como sempre visito seu blog no meio da manha e sempre fico morrendo de fomeee, querendo que o almoço chegue logo!
Deliciosas as receitas e as fotos sempre mto elegantes!

um bjo, e obrigado pelo carinho :D

Dani Etoile disse...

Bom hein??? Esse blog está fantástico, cada prato de capotar!!! Adoro!
Beijo
Dani

Bá Maglia disse...

Que foto mais linda! Água na boca instantânea!

Beijos!

manjericota disse...

Stefania, obrigada pela visista! xoxoxo

Babette, o aroma deste prato é inacreditável, muito gostoso! BJ

Li, Obrigada menina! Bjão

Richie, obrigada pelos elogios e carinho! Bjo gde

Dani, capota mesmoooo! rs

Ba, obrigadinha linda!

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