terça-feira, 23 de agosto de 2011

Arroz Doce de Baunilha com Calda de Blueberry

Esta receita foi reitirada daqui, com algumas adaptações. Gosto muito das receitas do blog Com uma Pitada de Açúcar. Aliás não só o dela, mas vários daqueles que estão na minha lista e sempre acesso para tirar super dicas. Para esta receita, rendeu 6 porções como a da foto.

Ingredientes para o arroz:
. 1/2 xícara de arroz arbóreo
. 2 xícaras de leite
. 2 colheres (sopa) açúcar demerara
. 1 fava de baunilha

Modo de fazer:
. Coloque em uma panela o leite, o açúcar e as sementinhas da fava de baunilha para ferver. Adicione o arroz e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até que o arroz esteja no ponto do seu gosto, sempre mexendo. Se você gosta gosta dele "al dente", este tempo é o ideal, pois mesmo desligando o fogo, ele ainda cozinhará por alguns minutos na panela quente. Caso o arroz esteja com pouco creme, adicione mais um pouco de leite quente e mexa bem.

Ingredientes para a calda:
. 3/4 xícara de maple syrup
. 50 grs. de blueberries

Modo de fazer:
. Coloque em uma panela para ferver em fogo médio. Quando os blueberries estiverem bem gordinhos, quase estourando e a calda bem escura, desligue o fogo e deixe esfriar.

Para servir, eu preferi o arroz e a calda quentes mesmo, pois por aqui os dias estão tão frios, que uma sobremesa quentinha é mais aconchegante.

5 comentários:

Meu Canto Na Cozinha disse...

Humm que maravilha!! Adoro blueberry, e fiquei encantada com essa receita.
O visual tambem eh lindo!!
Bjs
Paty

Gourmet e Gourmand disse...

Muito bom! Arroz doce com esse toque doce/azedinho do mitilo... hhuuuummmm! Aprovadíssimo :)
Um abraço querida

Renata disse...

Dani, eu amo arroz doce! E com essa caldinha deve ser tudo de bom!

Beijo!

Laranjinha disse...

Este arroz doce deve ficar uma delícia. Os mirtilos devem dar-lhe um toque bem especial. Já experimentei fazer com morangos e adorei.
Um beijinho.

paula MARIANA disse...

Quanta receita deliciosa por aqui. Parabéns ao blog e já fico seguidora para voltar mujitas mais vezes,


beijos de Portugal e da Mariana!!

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