Prepare um molho ao sugo bem encorpado com azeite, alho, tomate pelado e manjericão. Cozinhe a massa com sal a gosto. Pré-aqueça o forno a 230ºC. Escorra a massa, coloque-a num refratário, disponha sobre ela mozzarela de búfala a gosto (aquelas em bolas pequenas), e despeje o molho. Coloque no forno para gratinar a mozzarela, sirva com rúcula e parmesão a gosto. Coloquei umas gotinhas de balsâmico cremoso para conferir acidez ao prato. Vale a pena conferir!
Há 10 anos
