Costelinha Suína Assada com Batatas e Mini Cebolas

Eu não tenho o costume de colocar o rendimento dos pratos em todas as postagens. Acho muito relativo, pois tem pessoas que comem mais, tem pessoas que comem menos, tem pessoas que só beliscam e outras que devoram o prato inteiro..rs. Tempere uma peça de costelinha suína com aproximadamente 1kg. Faça uma marinada com 1 1/2 xícara de vinho branco seco, 4 dente de alho moídos, alecrim freco, 1 folha de louro, 2 cravos, sal e pimenta em grãos moída na hora. Deixe na marinada por 1 horas. Arrume a carne em um refratário (sem o caldo da marinada) com batatas e cebolas (não esqueça de colocar um pouco de sal sobre elas). Coloque para assar em forno médio coberto com papel alumínio por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, regando-a de tempo em tempo com o caldo da marinada. Sirva com arroz branco.

Lombo Assado

O Natal esta chegando, e com ele os assados. Como eles são gostosos, práticos e saudáveis. Neste lombo (uma peça com aprox. 600 grs), fiz o tempero com os seguintes ingredientes:

1/2 xícara de vinho tinto branco seco
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picado
2 ou 3 raminhos de alecrim fresco
1 colher (chá) erva-doce
sal e pimenta a gosto

Deixe marinando por umas 2 horas, enrole no papel alumínio e asse em forno médio por aprox 1 hora. Remova o papel alumínio e deixar grelhar por mais uns 15 minutos. Corte em fatias bem finas para servir. E bom apetite!