Lasanha a Bolonhesa

Depois de um breve descanso, eis que retorno com uma receita q aqui em casa, ninguém recusa, a tal da lasanha. Eu bem sei, que esta não é uma receita de verão e nem apropriada para tal, mas não resistimos...hum, tive q fazê-la. Esta é uma receita da minha cunhada (Lila). Ela fica com bastante molho cremoso, que eu adoro! Eu prefiro fazer com a massa caseira (comprada no mercado municipal), mas aquela massa semi-pronta comprada em mercados convencionais, a da caixinha azul.., bem essa q vcs estão pensando mesmo...rs, tbém serve. Faço dois molhos separados, um bolonhesa e outro branco. Depois misturo os dois para a montagem. Esta lasanha serve 4 pessoas.

Para a lasanha:
. 300 grs (aproximadamente)
. 200 grs de presunto
. 300 grs de mussarela
. molho a bolonhesa
. molho branco

Para o molho a bolonhesa ingredientes:
. 1 fio de azeite de oliva extravirgem
. 500 grs carne moída (usei patinho)
. 1 cebola pequena picada
. 3 dentes de alho picados
. 10 tomates pomodoro sem pele picados
. 1 ramilho alecrim fresco
. 1 folha de louro
. sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:
Frite bem a carne em um fio de azeite de oliva extravirgem. Acresente a cebola e o alho e mexa até dourarem. Acresente os demais ingredientes e deixa ferver até que o tomate se transforme em molho.

Para o molho branco ingredientes:
. 1 colher de sopa de manteiga sem sal
. 1 cebola pequena picada
. 1 colher sopa de farinha de trigo
. 750 ml de leite (usei o semidesnatado)
. noz moscada
. 150 grs queijo parmesão ralado
. 2 colheres (sopa) creme de leite fresco
. sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:
Frite bem a cebola na manteiga. Acrescente a farinha de trigo e mexa até que vire uma pasta. Em seguinte, acrescente o leite aos poucos, mexendo com um fouet, em fogo médio. Qdo o molho já estiver espesso, acrescente os demais ingredientes e ferva por aproximadamente 15 minutos.

Montagem:
. Disponha na travessa, a sequência de camadas: molho, massa, molho, presunto e mussarela. Eu repito as camadas por 3 vezes, sendo que na última, depois da mussarela, acrescento uma pequena porção de parmesão, só para gratinar. Coloque no forno alto, já pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo em cima esteja bem gratinado. Bom apetite!